“出海”近來成為熱門話題，憑藉香港優勢，內地與國際市場的界線更易被打破。以地理優勢與政策優勢為棋子，內地、香港企業得以在港測試與放大，讓全球消費者更快認識與欣賞。
內地與香港企業“出海”，其實從來不應視為單向輸出，而該看待成文化與商業的雙向交流。在香港獨有土壤，企業可在本地測試與國際落地之間，建立更深的理解與信任，進而更順利地走向全球。近年中國的餐飲品牌大放異彩，不少是利用香港的多元社群、跨文化環境，透過本地資本、法規與人才的整合，讓中式美食在世界餐桌上呈現更出色的味道與體驗。
“十二味”創辦人張權這位“港漂”的經驗，正好體現從香港走向全球的實踐路徑。對他而言，香港不是單純的出口點，而是一個具有“試煉場”和“孵化器”屬性的全球化平台，能夠在相對可控的環境中，快速驗證商業模式、品牌敘事與供應鏈體系，為日後的國際拓展奠定穩固基礎。
應用香港優勢 培植“出海”契機
香港的獨特優勢，正是企業“出海”的第一梯隊保障。張權指出，香港在“一國兩制”下，兼備國際化基因與內地紐帶，其普通法體系、資金自由流動、低稅制與高端人才聚集等條件，為內地企業提供與國際市場接軌的“零過渡”平台。以“十二味”為例，張權透露，他們的原材料與川菜調味品多源自內地，但客戶卻以全球化的格局出現，從中國城市到海外社群，跨地域的口味接受度與文化理解，共同推動品牌的國際形象與市場策略的演進。他指出，香港的多元客群結構，讓品牌在測試階段同時面對港人、內地遊客、國際遊客等不同需求，為日後的全球市場做出更精準的定位及調整。
在品牌定位與海外擴張的實務層面，香港的國際化環境發揮了決定性作用。張權以他主持的另一些餐飲品牌“小龍坎火鍋”和“蘑歡”為例，他認為香港的多元客群帶來寶貴的市場驗證機會：中英雙語的菜單與包裝、雙語溝通能力的員工培訓，都是在港測試與優化的直接回饋。品牌在面對海外不同市場時，能更迅速地把握語言、文化與服務層面的要點，從而在全球範圍建立一致的品牌體驗。
香港的法治與金融體系，亦為企業“出海”提供重要保障。張權說，穩健的契約執行力與透明的商業規範，降低跨境合作的風險，使“十二味”的聯合經營模式得以在多方合資與共同經營中穩健展開。至於自由匯兌機制，則方便利潤回流，未來若有進一步海外投資需求，資本運作也更順暢。這些制度性優勢，使香港成為跨國供應鏈與資本部署的核心樞紐，能有效降低初期試錯成本，提升全球化的成功率。
香港 — 全球化加速器
對於品牌在香港的長期佈局，張權提出一個關鍵觀點：香港不僅是跳板，更是全球化的加速器。以自由港政策為例，底料、香料與特色食材的進口成本因此具備競爭力；再透過香港的國際物流樞紐，建立中央廚房與跨國配送體系，實現海內外門店的高效協同與成本控制。這樣的模式，讓香港成為品牌全球化的起跑線，而非單純的中轉站。長遠而言，香港的地理與制度優勢，令品牌在東京、倫敦等地的擴張具備更高的成功概率。
在文化差異與人才管理層面，香港的多元文化氛圍同樣是重要助力。張權指出，本地團隊以本地港人為主，內地新移民與高端人才佔有一定比例，這種中港共融的工作環境，有效減少跨文化衝突，促進溝通與協作。他強調，美食具有跨國界的吸引力，只有在尊重本地文化與語言習慣的前提下，才能讓中國菜在全球市場持續發光。
四大支柱 “出海”關鍵
張權總結說，支持出海的策略要點，可歸納為四大支柱：第一，讓香港成為“試煉場”，在港先測試產品、服務模式與品牌敘事，反覆迭代，累積可複製的經驗；第二，充分利用金融生態與資本市場，以低成本融資與便捷的海外投資機制推動輕資產擴張；第三，建立人才中樞，招募具備雙語能力與國際視野的管理團隊，作為海外業務的中樞機構；第四，前置佈局供應鏈，借助香港建立跨國供應鏈樞紐，降低日後出海成本。
展望未來，張權指，“十二味”將以香港為全球化平台，加速在海外市場的深耕與拓展，同時繼續透過本地化策略與國際化視野，維持核心味道的一致與品牌形象統一。中國美食的魅力在全球不斷擴散，香港身為橋頭堡，將使更多中國餐飲品牌在世界餐桌上佔據更穩固的位置。
香港：內地企業“出海”的戰略夥伴
香港作為內地企業走向國際的戰略門戶，其角色隨着全球經濟格局的演變而不斷深化。為更好支援內地企業“出海”，最近特區政府推出“出海專班”，由商務及經濟發展局局長督導，整合香港的外地辦事處，包括投資推廣署、香港貿易發展局及香港駐內地的辦事處，組成一站式平台，主動招攬有意拓展海外業務的內地企業以香港作為平台“出海”。
香港的獨特優勢與成功實踐
香港作為內地企業“出海”的跳板優勢，主要體現在其國際化的法治與金融體系、專業服務能力及區域合作樞紐地位。香港是全球第三大金融中心，匯聚大量的私募基金及企業財資中心 ，為出海企業提供融資、風險管理等服務。
近年不乏內地知名企業透過香港成走向國際舞台，小米集團在2018年於香港交易所啟動首次公開招股（IPO），有助集團建立全球化的開放生態；香港匯聚多語言、跨文化人才，字節跳動於香港設立辦公室，旨在支持全球營運（如法律金融、內容審核、廣告合作等）；中國綜合性汽車經銷商集團和諧汽車於2023年落戶香港，以香港辦事處作為集團的海外總部、海外新能源業務管理中心、財務中心和資金中心，有助提高集團在國際市場上的競爭力，並拓展“一帶一路”沿線國家和地區的市場。
“出海專班”打造一站式服務平台
“出海專班”旨在整合政府、商界與專業力量，解決內地企業“出海”的痛點。其核心措施包括打造一站式服務平台，通過數碼化系統為企業提供目標市場的法規分析、稅務規劃及人才配對服務。
“出海專班”將推動重點產業對接，聚焦綠色科技、生物醫藥等優勢領域，組織專項考察團。同時，“出海專班”將強化國際宣傳，並探討設立“香港出海指數”等量化評估體系，旨在通過市場滲透度、資本國際化水準、合規與風險控制等指標，科學衡量企業國際化進程，提升香港作為出海樞紐的國際認知度。
隨着成功案例不斷累積，香港作為企業出海的國際影響力將持續提升，香港“超級聯繫人”的角色亦進一步強化。從改革開放的“窗口”到“一帶一路”的支點，香港始終是內地企業“出海”的戰略夥伴。隨着內地與全球經濟深度融合，香港憑藉其法治、金融與專業服務優勢，將繼續在國家雙循環格局中扮演不可替代的角色，實現自身與內地企業的共贏發展。
