新冠肺炎疫情爆發以來，本港經濟大受打擊，本年度首季經濟預計將收縮8.9%，屬有紀錄以來最大跌幅。為紓緩各行各業的經營困難，特區政府先後推出兩輪防疫抗疫基金及保就業計劃，到底業界能否從中受惠？他們在疫情之下又如何轉危為機？
 

鍾偉平：政府支援及時 疫情蘊藏機遇

新冠肺炎影響下，百業生意大受打擊。對一般市民而言，感受最深的景象可能是在假日一席難求的酒樓都變得水盡鵝飛。面對困局，不少酒樓唯有變陣力推優惠，但求在疫市中穩住陣腳。

坐擁逾百食肆及餅店的稻香集團為本地飲食業翹楚，本會常董、稻香集團主席鍾偉平坦言，過去一年經歷社會運動及新冠肺炎疫情，集團生意受到嚴重打擊。他指出，本地疫情最嚴峻時，旗下部分食肆晚市更曾停業。“去年已跌兩三成，今年更跌超過一半，部分分店更有七成跌幅。”

從稻香的情況不難想像，過去一年本地的飲食業生意陷入逆境，這也解釋了政府何以先後推出兩輪“防疫抗疫基金”支援飲食業，包括首輪合資格持牌食肆可獲一次過八萬元或者20萬元資助，而次輪則有多項措施，包括向合資格僱主提供工資補貼，使受“限聚令”影響生意食肆以及其他處所皆能受惠。

稻香控股有限公司行政副總裁邱靜雯指出，政府兩輪資助對集團以至本地飲食業可謂及時雨。以該集團為例，旗下食肆大部分在三月時已收到資助金，“最快那些更在申請兩星期已收到資助金。”她續指，基金申請手續甚為簡便，兩輪基金的申請文件都在“兩、三頁紙”的範圍。次輪的處所樓面面積則須核實，但手續仍未至於繁瑣不堪。

稻香控股有限公司財務總監曾潁嘉則指，本地飲食業最大支出是租金及薪金。政府的基金支援紓緩了飲食業在薪金方面的壓力，惟部分業主或因業界有基金支援而更加拒絕減租，故她期望政府可在租金方面思考如何協助飲食業度過難關。

目前來看，最艱難的日子似乎已過，但鍾偉平坦言，他仍保持極為審慎的態度。例如在防疫措施方面，集團耗資數以十萬元增設新型體溫測量機，確保能在未來繼續確保顧客健康。鍾偉平透露，稻香集團在本地有4,000名員工。在疫情期間集團基金向基層員工派發千元津貼及抗疫用品，就是希望提振士氣、留住員工。他形容，這次疫情事雖不幸，但也是危中藏機，正好讓集團進一步加強衛生監控。他還指，集團仍在加開分店及招聘員工，他相信疫情屬暫時，對風浪後的前景仍具信心。

黃進達：仿傚外國“旅遊氣泡”復甦旅遊業

旅遊業的境況同樣嚴峻，本會會董、香港旅遊業議會主席黃進達坦言，現時旅遊界相關業務已幾乎跌至零，可說是處於“冬眠”狀態。他指出，自去年反修例運動起，業界已備受打擊，到今年再遇上肺炎疫情，可謂雪上加霜。“去年底起，不論世界各地或內地旅客，來港遊已基本停頓。今年初疫情加劇，全球各地實施封關、隔離措施，連出境遊也大受影響，現時不論出、入境旅遊，均是冰封狀態。”

有見及此，政府早前推出的兩輪防疫抗疫基金，亦包含不少支援旅遊業界的措施。當中包括：每名從業員發放5,000元津貼，為期半年；向每間旅行代理商提供二萬至20萬元資助；每間酒店發放30至40萬資助；另外旅遊巴司機、郵輪公司等亦獲得一定資助。黃進達認為，上述措施再加上保就業計劃，對業界來說屬及時雨，有助緩解困境。但若旅遊活動仍長期停頓，就算再多的資助，恐怕亦是“長貧難顧”。

黃進達慨嘆，“現時從業員長時間沒工作，紓困措施固然可減輕業界壓力，但坦白說，每月幾千元的津貼，今時今日要在香港生活，幾乎是不可能的任務，更不要說養妻活兒。因此，業界最希望是盡快重開部分關口，恢復局部旅遊活動。”他建議，本港可仿效外國的“旅遊氣泡”概念，與鄰近的澳門、內地，以至周邊疫情較緩和的地區結成“氣泡”，互相開放旅遊，但“氣泡”以外的人若要入境，則仍須檢疫隔離。

他續指，若疫情到七、八月依舊反覆，旅遊業繼續冰封，恐無可避免需要第三輪抗疫基金的援助。“即使處於‘冬眠’狀態，旅行社也需要一定的基本支出，員工依然需要支薪。業界也希望盡量保留員工，但在此水深火熱環境下，部分旅行社要結業清盤，也是無可奈何的事，希望大家以體諒的心態去看待。”他相信，世界各地的旅遊需求始終存在，業界只要熬過這個寒冬，定可迎來復甦的一天。

沈慧林：善用支援拓展網上銷售

新冠肺炎疫情下，市民消費轉趨審慎，珠寶鐘錶等非生活必須品，自然首當其衝。本會會董、萬希泉鐘錶有限公司創辦人沈慧林指出，公司產品主要透過與零售店合作及舉辦展銷會等渠道銷售，業務在疫情影響下難免受到打擊，“過去我們經常與明星、名人合作，舉辦發佈會等活動，現時已悉數取消。加上市面人流大減，情況可謂非常嚴峻。”

現時香港和內地之間仍實施隔離檢疫措施，何時放寬仍是未知之數。沈慧林認為，有關措施大大阻礙內地和香港之間的物流，令不少於內地設廠的港商大失預算之餘，亦不利經濟復甦。“例如顧客要維修手錶，我們亦無法寄到內地廠房。即使要到內地處理業務，亦困難重重。”他認為政府應積極考慮改善措施，例如可先放寬商務人士通關，以及考慮簡化部分檢疫安排等。

對於疫情過後行業的復甦步伐，沈慧林坦言未感過於樂觀。他預計，最先復甦是生活必須品，珠寶鐘錶等奢侈品則較為滯後。“我們的銷售主要依賴零售和展覽，但大型展覽會等活動停頓太久，相信需時恢復。我們已報名參加九月的鐘錶展，但屆時能否如期舉辦仍在觀望之中。始終疫情發展難料，市民對大量人群聚集依然有所疑慮。”

幸好其公司擁有不少海外客戶，即使對外交通幾乎斷絕，產品仍可郵寄到外國，維持一定收入；加上內地工廠也順利復工，供貨方面亦算穩定。但不少主攻本地市場的同業，則幾乎每天面對虧損，甚至倒閉的憂慮。“政府的支援措施可算是及時雨。例如對零售業界有八萬元資助，加上保就業措施，有助改善企業的現金流。此外，‘遙距營商計劃’亦資助最多30萬元，協助企業加強遙距辦公及網上銷售的能力。”

沈慧林透露，疫情期間網上銷售錄得明顯增長，相關查詢亦顯著增加，因此未來將善用政府的“遙距營商計劃”資助，大力拓展網上銷售，亦積極開拓企業訂製市場，為疫情後的發展做好準備。